Inventering II

Vi har ett walk-in skafferi med lägre temperatur än själva bo-delen.
För någon dag sedan kastade vi oss över det "välfyllda" skafferiet för att få ett grepp om vad vi saknar och vad vi redan har.
Det blev en minst sagt blandad upplevelse.
Vi gick igenom samtliga hyllor, noterade bästföredatum, och rensade bort det som var tveksamt.
Nu är inte vi typen som blint litar på sista datum för förtäring, nej, vi använder våra sinnen för att avgöra den saken, men det blev ändå ganska mycket som ratades.

Det känns iallafall som att vi börjat i rätt ände.
Nu vet vi vad vi har och vad vi behöver komplettera med.
Vi vet ungefärlig hållbarhet och kan se när det är dags att fylla på eller att komplettera.
Nästa steg är att göra ett excel-dokument för att få en bra överblick av lagret.
Det bör vara ett dokument som man även kan uppdatera för hand.

Den stora omedelbara vinsten är att titta in i ett skafferi med ordning, reda och, just nu, gott om plats.
Det där med gott om plats ska vi snart ändra på.